江渡狄嶺（えどてきれい：1880-1944　青森県出身の思想家）の書庫からみつかった１冊の『料理帳』。

2018年9月に思想や宗教、政治に関する書籍であふれる書庫から見つかりました。
ページをめくると、約20品のハイカラな洋食やスイーツのレシピが記されていました。

孫娘・江渡雪子さんに確認したところ、狄嶺の妻・関村ミキが高等女学校に通っていた1904（明治37）年頃に書き残したノートと判明。

はたして、どんな味なのか？　

比較的解読しやすく記述のしっかりしているスイーツやスープなど15品の料理を、街の料理人、パティシェ、ボランティアスタッフが再現し冊子にまとめました。

ご自宅で再現できるレシピになっています。

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■書籍
■大きさ：フルカラーA5判、60ページ
■ISBN：978-4-9907875-2-3
本体価格：800円

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